今回は お正月で残ってしまった黒豆を使ってちぎりパンを作ってみました。

用意したのは18×18cmのケーキ用のスクエア型です。

ちぎりパンは以前から特集されたりして流行っていますね。

お手軽にできるフライパンで焼く方法もありますね。

でもオーブンを使いますwink

 

今回の材料は

強 力 粉  250g

 抹 茶    10g

 砂 糖    20g

  塩      3g

 バター     5g

卵+牛乳 160g (気温が低いので牛乳は温めました)

ドライイースト   4g

 黒   豆      80粒ぐらい

 

いつものようにホームベーカリーで生地を作ります。

抹茶ちぎり1

 

 

 

 

取り出して12等分したら15分のベンチタイム。

草もちに見えますね(-_-;)

抹茶ちぎり4

 

 

 

 

 

その後、生地に黒豆を5粒ほど入れて丸め、敷き詰めます。

余っているので、すき間にも黒豆を入れました。

抹茶ちぎり3

 

 

 

 

 

 

クックパッドによると、ポイントは黒豆の汁気を切ることらしいです。

オーブンで40分2次発酵。

 

そのまま180度で15分焼いたら完成です。

抹茶ちぎり2

抹茶ちぎり6

 

 

 

 

 

もっと膨らむかな?と思いましたが。

 

温かいうちに頂いてみると・・・

おー 抹茶味!(当たり前)

黒豆は甘く炊いてあるので、小豆とさほど変わらないですね。

1個ずつちぎれるのも食べやすくてGOODです。

良かったら作ってみて下さいね。