水ようかん

梅雨に入りましたが、雨も降らず暑いですね。

今回は夏にピッタリの水ようかんを作ってみました。

とても簡単なので紹介しますね。

 

 

 

 

 

 

 

【材　料】

ゆであずき缶　　　４３０ｇ（１缶）

棒 寒 天　　　　　　１本

水　　　　　         ４００ＣＣ

甘さがほしい人は砂糖を加えて下さい。

 

【下準備】

・棒寒天を３時間ぐらい水（分量外）に浸しておく。

・ゆであずきをフードプロセッサーにかけ、トロトロにしておく。

　（こさなくても粒がほとんどなくなります。）

 

 

 

 

 

下準備ができたら作りましょう。

水に浸した寒天を絞り、適当なサイズににちぎります。

鍋に水４００ＣＣと寒天を入れ、１０分ぐらい煮溶かし、

荒めのザルなどでこします。

 

 

 

 

 

そこに、あずきを加えて火にかけ、グツグツなるまで煮ます。

 

 

 

 

 

器に入れ、冷蔵庫で冷やしたら完成です。

 

 

 

 

 

ゆであずきの缶詰と寒天のみで作ったので甘さは控えめ。

まあまあな量ができますよ。

私はフルーツの缶詰と一緒に食べました。

棒寒天を使って作りましたが、粉寒天だともっと手軽ですね。

よかったら是非作ってみてくださいね。