梅雨に入りましたが、雨も降らず暑いですね。

今回は夏にピッタリの水ようかんを作ってみました。

とても簡単なので紹介しますね。

水ようかん7

 

 

 

 

 

 

 

【材 料】

ゆであずき缶   430g(1缶)

棒 寒 天      1本

水              400CC

甘さがほしい人は砂糖を加えて下さい。

 

【下準備】

・棒寒天を3時間ぐらい水(分量外)に浸しておく。

・ゆであずきをフードプロセッサーにかけ、トロトロにしておく。

 (こさなくても粒がほとんどなくなります。)

水ようかん1水ようかん2水ようかん3

 

 

 

 

 

下準備ができたら作りましょう。

水に浸した寒天を絞り、適当なサイズににちぎります。

鍋に水400CCと寒天を入れ、10分ぐらい煮溶かし、

荒めのザルなどでこします。

水ようかん6

 

 

 

 

 

そこに、あずきを加えて火にかけ、グツグツなるまで煮ます。

水ようかん4

 

 

 

 

 

器に入れ、冷蔵庫で冷やしたら完成です。

水ようかん5

 

 

 

 

 

ゆであずきの缶詰と寒天のみで作ったので甘さは控えめ。

まあまあな量ができますよ。

私はフルーツの缶詰と一緒に食べました。

棒寒天を使って作りましたが、粉寒天だともっと手軽ですね。

よかったら是非作ってみてくださいね。