朝晩も冷えてきて、めっきり秋らしくなりましたね。

おイモが恋しい季節です。

今日は愛知県民なら 誰もが知っている鬼まんじゅうを作ってみました。

29おにまんじゅう3

 

 

 

 

 

 

【材料】

サツマイモ 400g

小麦粉   100g

三温糖   100g

牛乳    大さじ2

白玉粉    10g

水     大さじ1

 

材料をただ混ぜて、蒸し器で蒸すだけなんですが、少々ポイントが。

サツマイモの皮をむき、さいの目に切って水切りしたものを

しばらく砂糖にまぶして置いておくんです。

時間にして1時間程。

そうするとサツマイモから水分や糖分が出てきて、

砂糖と絡み合っていい感じになるんですよ。

 

蒸し器で強火で15分。

完成です。

29鬼まんじゅう1

 

 

 

 

 

 

もっと簡単に作ろうと思うとスーパーに鬼まんじゅうの粉が

この時期限定で売っています(笑)

探してみて下さい。