酒粕入り食パン
先日、ウン十年ぶりに
学生時代の友達に会ってきました。
楽しかった学生生活を
共に過ごした友人達。
思い出話に花が咲き、
近況報告をしたり、
お酒も入り、笑ってばかりの
とても楽しい時間を過ごしました。
その時にパンをよく焼くという友人から
耳寄りな情報を教えてもらいました。
パンを作る時にいつもの材料に
酒粕を大さじ1杯入れるのだそう。
酒粕を入れるだけで、
フワフワもちもちになるそうで。
早速作ってみました。
我が家にはホームベーカリーがあるので
もちろん活用。
最初に酒粕を水でふやかしたら、
あとは材料を入れるだけ。
すごいすごい!
いつもより膨らんだ!
いつもだと側面が凹んで固くなるのに
凹んでないし、固くもなってない。
断面はこんな感じ。
酒粕パワー 恐るべし!!
本当にフワフワもちもちになりました。
酒粕のにおいもありませんよ。
【材 料】
強力粉 300g
砂 糖 20g
塩 3g
ドライイースト 4g
バター 20g
スキムミルク 12g
酒 粕 20g
水 200g
ぜひぜひお試し下さい。
次の日
サンドイッチにしました。