豚まんを作ってみました。

最近、秋めいてきたと思ったら、日に日に寒くなってきましたね。

そこで今回は子供たちのリクエストで豚まんを作ってみました。

まずは、生地作り。

今回は、薄力粉で作ってみました。

いつものようにホームベーカリーで生地を作り、丸めます。

 

 

 

 

約１０分のベンチタイムの後、作っておいた餡をのせ、形を作ります。

 

 

 

 

今日は、急だったので家にある材料で。

具材は、豚挽肉、玉ねぎ、白菜、シイタケ、キクラゲ、春雨です。

家にあるもので案外、作れるものですよ。

ここにタケノコが入ると食感が楽しめて良かったんですが。

調味料は、醤油、オイスターソース、酒、ごま油、しょうが、

砂糖、塩コショー、鶏ガラスープの素です。

丸めたら、２次発酵。

パンではないので、発酵時間も２０分と短めです。

蒸し器に並べ、強火で１５分で完成です。

 

 

 

 

 

なかなか好評でしたよ～