豚まんを作ってみました。
最近、秋めいてきたと思ったら、日に日に寒くなってきましたね。
そこで今回は子供たちのリクエストで豚まんを作ってみました。
まずは、生地作り。
今回は、薄力粉で作ってみました。
いつものようにホームベーカリーで生地を作り、丸めます。
約10分のベンチタイムの後、作っておいた餡をのせ、形を作ります。
今日は、急だったので家にある材料で。
具材は、豚挽肉、玉ねぎ、白菜、シイタケ、キクラゲ、春雨です。
家にあるもので案外、作れるものですよ。
ここにタケノコが入ると食感が楽しめて良かったんですが。
調味料は、醤油、オイスターソース、酒、ごま油、しょうが、
砂糖、塩コショー、鶏ガラスープの素です。
丸めたら、2次発酵。
パンではないので、発酵時間も20分と短めです。
蒸し器に並べ、強火で15分で完成です。
なかなか好評でしたよ~