カスタードコルネ&チョココルネ

最近、スーパーに行くと

今まであったものが結構、

品切れになっています。

 

親子でお菓子作りや料理を

楽しんでいることがうかがえます。

 

ホットケーキミックスやバター、

パスタなんかはほとんど売っていなくて、

最近では強力粉までも。。。

 

幸い我が家には買い置きがありましたので

久しぶりにパン作りに挑戦。

 

カスタードクリームとチョコクリームで

コルネです。

 

パン生地作りの前半は省略。

 

コルネ型に生地を巻き付け、

パンを発酵していきます。

2次発酵 40分

チョココルネ6

 

発酵している間に

カスタードクリーム作り。

チョココルネ1

このカスタードクリームに

湯煎で溶かしたチョコレートを加えるだけで、

チョコカスタードクリームが完成します。

チョココルネ2

2つに分け

チョココルネ7

ラップで包んで冷蔵保存。

チョココルネ8

 

発酵が終わったパン生地に

卵黄を塗って焼きます。

チョココルネ5

 

170°で13分。

 

チョココルネ4

焼けました。

 

パンを冷まし、クリームを注入して完成。

チョココルネ3

チョコレートを多めに入れると

濃厚になります。

思ったより簡単に出来ました。

 

すごく美味しかったですよ。

 

今度はちぎりパンに

チョコクリームを入れて作ろうかな。