カスタードコルネ＆チョココルネ

最近、スーパーに行くと

今まであったものが結構、

品切れになっています。

 

親子でお菓子作りや料理を

楽しんでいることがうかがえます。

 

ホットケーキミックスやバター、

パスタなんかはほとんど売っていなくて、

最近では強力粉までも。。。

 

幸い我が家には買い置きがありましたので

久しぶりにパン作りに挑戦。

 

カスタードクリームとチョコクリームで

コルネです。

 

パン生地作りの前半は省略。

 

コルネ型に生地を巻き付け、

パンを発酵していきます。

２次発酵　４０分

 

発酵している間に

カスタードクリーム作り。

このカスタードクリームに

湯煎で溶かしたチョコレートを加えるだけで、

チョコカスタードクリームが完成します。

２つに分け

ラップで包んで冷蔵保存。

 

発酵が終わったパン生地に

卵黄を塗って焼きます。

 

１７０°で１３分。

 

焼けました。

 

パンを冷まし、クリームを注入して完成。

チョコレートを多めに入れると

濃厚になります。

思ったより簡単に出来ました。

 

すごく美味しかったですよ。

 

今度はちぎりパンに

チョコクリームを入れて作ろうかな。