黒豆の抹茶ちぎりパン

今回は お正月で残ってしまった黒豆を使ってちぎりパンを作ってみました。

用意したのは１８×１８ｃｍのケーキ用のスクエア型です。

ちぎりパンは以前から特集されたりして流行っていますね。

お手軽にできるフライパンで焼く方法もありますね。

でもオーブンを使います

 

今回の材料は

強 力 粉　 ２５０ｇ

 抹　茶　　  １０ｇ

 砂　糖　　  ２０ｇ

　 塩　　　　  ３ｇ

 バター　　　  ５ｇ

卵＋牛乳　１６０ｇ　(気温が低いので牛乳は温めました)

ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ　　　４ｇ

 黒   豆     　８０粒ぐらい

 

いつものようにホームベーカリーで生地を作ります。

 

 

 

 

取り出して１２等分したら１５分のベンチタイム。

草もちに見えますね(-_-;)

 

 

 

 

 

その後、生地に黒豆を５粒ほど入れて丸め、敷き詰めます。

余っているので、すき間にも黒豆を入れました。

 

 

 

 

 

 

クックパッドによると、ポイントは黒豆の汁気を切ることらしいです。

オーブンで４０分２次発酵。

 

そのまま１８０度で１５分焼いたら完成です。

 

　

 

 

 

もっと膨らむかな？と思いましたが。

 

温かいうちに頂いてみると・・・

おー　抹茶味！（当たり前）

黒豆は甘く炊いてあるので、小豆とさほど変わらないですね。

１個ずつちぎれるのも食べやすくてＧＯＯＤです。

良かったら作ってみて下さいね。