抹茶小豆ちぎりパン

今冬は本当に寒い日が続いていますが、

今日は比較的暖かかったのでパンを焼いてみました。

今回は名古屋人が大好きな 井村屋ゆであずき缶 入りの

抹茶ちぎりパンです。

 

あずき缶はお手軽ですがちょっと量が多いですね(>_<)

 

 

 

 

【材　料】

強力粉　　２５０ｇ

砂糖　　　　３０ｇ

塩　　　　　　３ｇ

バター　　　２０ｇ

牛乳　　　１９０ｇ

ドライイースト　３ｇ

抹茶　　　　１０ｇ

ゆで小豆　１５０ｇぐらい

 

まずはホームベーカリーにお任せして、生地を作り、９等分にしベンチタイム。

 

 

 

 

こね直し、生地をのばして真ん中にゆで小豆を１５ｇほど入れます。

 

 

 

 

スクエア型に並べ、２次発酵。

 

 

 

 

４０分後、発酵した状態。

 

 

 

 

粉を振り入れ

 

 

 

 

オーブンへ。

１５０℃　２０分ほど焼いて

完成しました！

 

 

 

 

 

 

中はこんな感じ。

 

 

 

 

 

小豆と抹茶がマッチして美味しいですよ！