パン作り２

パン作りパート２です。

今回はカスタード入りメロンパンとピザパンです。

 

まずは前回同様、ホームベーカリーで生地を作ります。

生地を作っている間に下準備です。

メロンパン用の カスタードクリームとクッキー生地を作り

ラップで包んだら、冷蔵庫で寝かせます。

 

 

 

 

同じに見えますが、左がカスタードクリーム、右がクッキー生地です。

 

次にピザパン用の具材を準備します。

 

 

 

 

左はプチトマトとスライスしたハム

右は玉ねぎ、ピーマン、コーン、ウインナーを炒めました。

 

生地ができたら、ベンチタイム。

 

 

 

 

小さい方がメロンパン、大きい方がピザパンです。

 

ピザパンは２次発酵がいらないので先に作ります。

生地を伸ばし、

 

 

 

 

ピザソース、用意した具材、ピザ用チーズ、パセリの順に載せます。

 

 

 

 

２００度のオーブンで１３分。

一気に焼き上げます。

 

 

 

 

完成しました。

 

次はメロンパンです。

カスタードクリームをはさみ、クッキー生地を載せ、形を整え

ナイフで切り込みを入れてからグラニュー糖をまぶし２次発酵。

 

 

 

 

１７０度のオーブンで１２分焼いたら完成です。

 

 

 

 

 

中はこんな感じ。

 

 

 

 

アツアツなのでさましてから・・・

いただきます。